LIBRERIA NERO SU BIANCO: Scheda prodotto
CUCINA CINESE
di HOM KEN
25,00
Stato Editoriale
In commercio
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- Titolo: CUCINA CINESE
- Autore: HOM KEN
- Editore: GUIDO TOMMASI EDITORE-DAT
- Macrosettore: CUCINA
- Settore: CUCINA-CINESE
- Collana: GLI ILLUSTRATI
- Anno: 2012
- ISBN: 9788896621783
- Pagine: 352
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Ken Hom ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche di Hong Kong e della provincia dello Yunnan.