LIBRERIA NERO SU BIANCO: Scheda prodotto
DIETA VEGAN PER LO SPORT. CONSIGLI E RICETTE PER SPORTIVI, AMATORI E PROFESSIONI
di PELOSI ETTORE; FERRANTE EDUARDO
Stato Editoriale
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- Titolo: DIETA VEGAN PER LO SPORT. CONSIGLI E RICETTE PER SPORTIVI, AMATORI E PROFESSIONI
- Autore: PELOSI ETTORE; FERRANTE EDUARDO
- Editore: MACRO EDIZIONI
- Macrosettore: CUCINA
- Settore: CUCINA-DIETE
- Collana: SPORT E BENESSERE NATURALE
- Anno: 2021
- ISBN: 9788828537342
- Pagine: 160
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Sei un esperto triatleta o un ciclista dilettante? Ti stai allenando per la prossima corsa podistica o per un torneo di tennis? Vuoi essere pronto per una gara di nuoto o per la tua partita settimanale di calcetto con gli amici? Qualunque sport tu pratichi, sia al livello amatoriale che professionistico, è fondamentale che tu segua un'alimentazione adeguata. Quale tipo di dieta seguire? Come nutrirsi prima, durante e dopo la pratica sportiva? Cosa mangiare durante il periodo di allenamento? Il medico nutrizionista Ettore Pelosi e lo chef vegan Eduardo Ferrante rispondono a queste domande proponendo una dieta vegan che prevede l'assunzione di cibi alcalinizzanti, ossia una dieta ricca di minerali, povera di grassi e zuccheri semplici e sostanze nervine (come caffè e tè), utilizzando esclusivamente prodotti che non hanno origine animale. Nella prima parte del libro vengono presentate le teorie e le pratiche alimentari legate alle diverse tipologie di sport. Ettore Pelosi, attraverso le numerose esperienze dei suoi pazienti, fornisce consigli nutrizionali e piani alimentari distinguendo sempre tra amatori e professionisti. Nella seconda parte sono raccolte tante gustose ricette a base vegetale anche queste suddivise in base alle caratteristiche degli sport praticati. Un'alimentazione vegana ben pianificata consente agli atleti di assumere, in quantità adeguate, tutti i macro e micronutrienti necessari per supportare le performance.