LIBRERIA NERO SU BIANCO: Scheda prodotto
MAGNAR BEN, PER BON! RICETE E MORBIN DE LECARSE I MUSTACI
di VIDIZ EDDA
Stato Editoriale
In commercio
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- Titolo: MAGNAR BEN, PER BON! RICETE E MORBIN DE LECARSE I MUSTACI
- Autore: VIDIZ EDDA
- Editore: LINT EDITORIALE
- Anno: 2015
- ISBN: 9788881903177
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Ricete triestine, ciacole e viz fra le pignate: un libro... de lecarse i mustaci! Come si cucina una iota perfetta? Come si chiamano le spezie e i pesci dell’Adriatico in dialetto? Da dove deriva il nome Kaiserschmarren? Magnar ben, per bon! è molto di più di un libro di ricette della cucina triestina, e non solo perché è scritto interamente in dialetto. Dal brodeto de pesse alla polenta conzada, Edda Vidiz ci propone le ricette dei piatti nostrani in forma semplice e moderna, ci guida passo passo nella preparazione e soprattutto... condisce sapientemente ogni pagina con l’ingrediente per eccellenza della triestinità: il morbin! Racconti e note umoristiche, glossari tematici “triestin-talian”, una spruzzata di notizie storiche, poesie “culinarie” in dialetto, fotografie e documenti d’epoca e le bellissime illustrazioni di Marco Englaro: un libro per chi ama Trieste e per chi vuole cucinare in allegria.