LIBRERIA NERO SU BIANCO: Scheda prodotto
BANCHETTI, COMPOSITIONI DI VIVANDE, ET APPARECCHIO GENERALE DI CRISTOFORO MESSI
di RICOTTA VERONICA
35,00
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: BANCHETTI, COMPOSITIONI DI VIVANDE, ET APPARECCHIO GENERALE DI CRISTOFORO MESSI
- Autore: RICOTTA VERONICA
- Editore: OLSCHKI
- Macrosettore: CUCINA
- Settore: CUCINA
- Collana: ITER GASTRONOMICUM
- Anno: 2023
- ISBN: 9788822268655
- Pagine: 342
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Con la descrizione dei conviti rinascimentali e oltre trecento ricette, l'opera di Cristoforo Messi Sbugo, funzionario degli Estensi tra i più celebri per la raffinatezza degli spettacolari eventi conviviali organizzati a corte, è uno dei testi fondamentali della letteratura gastronomica italiana. Il volume offre la prima edizione filologicamente curata del testo, corredata da un ampio commento linguistico che documenta l'importanza e la centralità dei Banchetti nella storia della lingua del cibo.