LIBRERIA NERO SU BIANCO: Scheda prodotto
QUADERNO DEI DOLCI LIQUOROSI. RICETTE DI IERI E DI OGGI (IL)
di TIVERON ELISABETTA
Stato Editoriale
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- Titolo: QUADERNO DEI DOLCI LIQUOROSI. RICETTE DI IERI E DI OGGI (IL)
- Sottotitolo: RICETTE DI IERI E DI OGGI
- Autore: TIVERON ELISABETTA
- Editore: KELLERMANN EDITORE
- Collana: I QUADERNI
- Anno: 2014
- ISBN: 9788867670222
- Pagine: 72
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum...), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici...